第294章 春天的食物
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男友心裏一陣媽賣批，酸得要死，你一米七的身高玩什麽摔跤梗啊還小鳥依人，怎麽就沒見你沖我這一米八二的男友來？
要不是冷老板是女的，他早就上去教……不敢不敢，不說玄黃食府店裏那個比他高帥一丟丟的男服務員兼保鏢，就算冷老板真是男的，他覺得自己也打不過被武打明星馮文天大師推崇的民間高手。
哼，高帥差一點，好歹他還有富，能夠滿足女友在玄黃食府搓一頓的小心願，他還是很有優勢的，今天就大度地讓冷老板暫時勝一籌。
吃著檸檬的男友跟著女友走進餐廳，老實說看到玄黃食府開門營業而且還有位置吃飯，他自己就很興奮，一邊數落女友一邊拿出手機拍拍拍，然後發到圈子裏炫耀。
玄黃食府在江都已經是個傳奇，輿論褒貶都有，甚至連國外都有與之相關的信息，主要是準備給頒發星級，也有不讚同認為升級太快的爭吵，唯獨口碑很一致，好吃得想死！
最近大家對玄黃食府頗有不滿，主要是限游看著就像是玄黃食府為了提高自己身價，刻意弄出來的手段，大廳能來吃的人很少，倒是二樓燈火通明熱鬧得很，這明顯就是區別對待，為了接待一些更特殊例如有錢有勢的客人，人們嘴上很羨慕，心裏其實真的很羨慕，他們也想吃啊！
今天能走進來，兩人頓時心花怒放什麽怨氣都沒了，先吃為敬！
“冷老板啊，想吃你一頓飯可真是太難了，本來這裏就不大，街上還限游，要不你擴建一下？或者考慮搬到市中心去我一定天天來，不，每周都來支持你哦！”
女友抱怨的同時表忠心，還好感覺男友明顯抖了一下改口一周，不然天天來，怕是能把他骨頭都給啃了。
冷瑤對他們笑笑：“擴建不大可能，因為只有我一個人在煮，之前帶的兩位學徒不太合適就都辭退了，搬走的話……如果真的這樣我會貼告示，至於限游，不會再有了。”
“哇耶！”聽到不再限游兩人比什麽都興奮，店面小他們可以來蹲點，要是能搬去市中心就更爽了，總之是好消息，他們高興得連冷瑤有沒有那個能耐取消限游都懶得去思考。
“不說了，為了慶祝望古街不再限游，我要吃烤箴魚！”
“那我要一大籠大閘蟹，母的！”
因為是中午第一對客人，冷瑤剛開完門親自接待的，卻沒有馬上寫單。
“是這樣的，現在箴魚和母大閘蟹都缺貨，而且以後也沒那麽多反季節的食材了，一切都跟著季節走，吃應季的食物也會更好吃。”
兩人一楞，也沒多想，反正玄黃食府裏的東西都好吃，無所謂啦！
“那今天有什麽好吃的啊？”
“兩位客人是要吃午餐吧？我這裏有幾個推薦的菜。”
冷瑤說了幾個菜名，他們一聽都不太滿意。
“……好像都是炒菜，很一般呢。”
“是啊，就算是做西餐也好啊，我挺想吃鮮貝鵝肝醬或者牛小排的。”
“老板你看著，都是素的多，我挺想吃肉的。”
冷瑤微微一笑，自信地把長辮子甩回後背：“過年肉吃得夠多了，是時候清清腸胃，相信我不會不好吃的，不好吃我請客？”
兩人呆滯地看了一回兒才連連擺手：“不不不！冷老板做的菜那是肯定好吃，要真不好吃你請客也沒用啊，要不你換成試吃券？”
“噗，你們還挺機智，可以啊，那我就給你們送新年第一份免費試吃券好了，一人一張，可以下次來吃也可以送給別人用。”
在兩人竊喜時，她輕輕放了一句“那兩位客人稍等”就離開了，兩人又呆滯了一會兒，說起悄悄話來。
“我們有點菜嗎？”
“新的菜……好像還沒有吧，所以我們到底點了什麽？”
“看來是冷老板自己搭配推薦，總覺得今天的冷老板怪怪的。”
“你也這麽覺得？我也覺得啊，她笑起來好溫柔好漂亮，就像戀愛中的我一樣。”
“其實你就是想誇誇自己吧？好好好別瞪，我家小萌萌最漂亮了，大概是新年新氣象吧，我是覺得冷老板更強勢更自信了，這些微笑都是假象。”
“一本正經胡說八道！”
小情侶之間打鬧的時間總是過得特別快，沒互掐多久，冷瑤就端著一盤菜出來，人還未至香味先臨，小情侶的肚子也很老實地響起來。
男友不由得拍自己肚皮開個玩笑：“冷老板的菜真是太厲害了，我們起得挺晚的才吃完大碗面出來，現在就餓了，反倒像是被你的菜催的。”
冷瑤柔柔一笑：“謝謝誇獎，請趁熱吃，不然這位美女可要吃完了。”
“嗯？”男友低頭一看，自家一米七的大萌萌女友不知道什麽時候已經拿起筷子大口吃菜，這還沒上米飯呢！
“大萌萌你個肥婆居然先偷吃！”
“什麽！我還沒計較你對冷老板拋媚眼呢！哢嚓哢嚓，冷老板我不是說你別誤會……嗚嗚，我不管你們了先吃了！”
在玄黃食府的美食當前，什麽親情愛情都可以暫時放一邊，畢竟公事公辦，先搶到吃的為王！
冷瑤端上來的菜是炒竹筍，確實很清淡，也難怪兩人聽到的時候不太想點。
筍是竹子初從土裏長出的嫩芽，脆嫩而味美，春筍的味道更是美味至極，立春後剛冒出土的巴掌長的竹筍挖出來，剝掉外皮只留下最嫩的筍芯，潔白得想一口吞下！
一盤分量的筍芯微微焯水，把鐵鍋燒得冒煙，筍和茄子一樣是很耗油，肥豬肉片熬出豬油渣來最香，放蒜末豆豉，還少不了新鮮水靈的辣椒末，蒜香和辣椒香味嗆得人鼻子舒爽。
呲啦一聲倒下竹筍快炒，上碟時竹筍被醬油裹上一層微黃的外衣，油光反得澄亮澄亮的，令人垂涎欲滴。
豬油和蒜蓉辣椒豆豉炒出來的味道讓春筍的味道不至於單調，吃在嘴裏哢嚓作響，鮮甜清脆的口感仿佛把春天吃進嘴裏。
單純鹹味的春筍和帶點辣味又不同，筍雖然甜脆，中醫上說筍胃寒寡淡，需要葷油搭配，一點辣味更能提鮮，那種植物特有的肥嫩質感經過辣椒提升不再顯得單調，吃著更加甜和鮮。
兩人一陣哄搶，尖細瘦長的竹筍兩三根地和熬出大半油的豬油渣一起放進嘴裏，鹽味十足的油渣叫醒味蕾，微辣的春筍鮮美香辣，看著小吃起來後嫩爽口，比肉還好吃，這是植物特有的新鮮。
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要不是冷老板是女的，他早就上去教……不敢不敢，不說玄黃食府店裏那個比他高帥一丟丟的男服務員兼保鏢，就算冷老板真是男的，他覺得自己也打不過被武打明星馮文天大師推崇的民間高手。
哼，高帥差一點，好歹他還有富，能夠滿足女友在玄黃食府搓一頓的小心願，他還是很有優勢的，今天就大度地讓冷老板暫時勝一籌。
吃著檸檬的男友跟著女友走進餐廳，老實說看到玄黃食府開門營業而且還有位置吃飯，他自己就很興奮，一邊數落女友一邊拿出手機拍拍拍，然後發到圈子裏炫耀。
玄黃食府在江都已經是個傳奇，輿論褒貶都有，甚至連國外都有與之相關的信息，主要是準備給頒發星級，也有不讚同認為升級太快的爭吵，唯獨口碑很一致，好吃得想死！
最近大家對玄黃食府頗有不滿，主要是限游看著就像是玄黃食府為了提高自己身價，刻意弄出來的手段，大廳能來吃的人很少，倒是二樓燈火通明熱鬧得很，這明顯就是區別對待，為了接待一些更特殊例如有錢有勢的客人，人們嘴上很羨慕，心裏其實真的很羨慕，他們也想吃啊！
今天能走進來，兩人頓時心花怒放什麽怨氣都沒了，先吃為敬！
“冷老板啊，想吃你一頓飯可真是太難了，本來這裏就不大，街上還限游，要不你擴建一下？或者考慮搬到市中心去我一定天天來，不，每周都來支持你哦！”
女友抱怨的同時表忠心，還好感覺男友明顯抖了一下改口一周，不然天天來，怕是能把他骨頭都給啃了。
冷瑤對他們笑笑：“擴建不大可能，因為只有我一個人在煮，之前帶的兩位學徒不太合適就都辭退了，搬走的話……如果真的這樣我會貼告示，至於限游，不會再有了。”
“哇耶！”聽到不再限游兩人比什麽都興奮，店面小他們可以來蹲點，要是能搬去市中心就更爽了，總之是好消息，他們高興得連冷瑤有沒有那個能耐取消限游都懶得去思考。
“不說了，為了慶祝望古街不再限游，我要吃烤箴魚！”
“那我要一大籠大閘蟹，母的！”
因為是中午第一對客人，冷瑤剛開完門親自接待的，卻沒有馬上寫單。
“是這樣的，現在箴魚和母大閘蟹都缺貨，而且以後也沒那麽多反季節的食材了，一切都跟著季節走，吃應季的食物也會更好吃。”
兩人一楞，也沒多想，反正玄黃食府裏的東西都好吃，無所謂啦！
“那今天有什麽好吃的啊？”
“兩位客人是要吃午餐吧？我這裏有幾個推薦的菜。”
冷瑤說了幾個菜名，他們一聽都不太滿意。
“……好像都是炒菜，很一般呢。”
“是啊，就算是做西餐也好啊，我挺想吃鮮貝鵝肝醬或者牛小排的。”
“老板你看著，都是素的多，我挺想吃肉的。”
冷瑤微微一笑，自信地把長辮子甩回後背：“過年肉吃得夠多了，是時候清清腸胃，相信我不會不好吃的，不好吃我請客？”
兩人呆滯地看了一回兒才連連擺手：“不不不！冷老板做的菜那是肯定好吃，要真不好吃你請客也沒用啊，要不你換成試吃券？”
“噗，你們還挺機智，可以啊，那我就給你們送新年第一份免費試吃券好了，一人一張，可以下次來吃也可以送給別人用。”
在兩人竊喜時，她輕輕放了一句“那兩位客人稍等”就離開了，兩人又呆滯了一會兒，說起悄悄話來。
“我們有點菜嗎？”
“新的菜……好像還沒有吧，所以我們到底點了什麽？”
“看來是冷老板自己搭配推薦，總覺得今天的冷老板怪怪的。”
“你也這麽覺得？我也覺得啊，她笑起來好溫柔好漂亮，就像戀愛中的我一樣。”
“其實你就是想誇誇自己吧？好好好別瞪，我家小萌萌最漂亮了，大概是新年新氣象吧，我是覺得冷老板更強勢更自信了，這些微笑都是假象。”
“一本正經胡說八道！”
小情侶之間打鬧的時間總是過得特別快，沒互掐多久，冷瑤就端著一盤菜出來，人還未至香味先臨，小情侶的肚子也很老實地響起來。
男友不由得拍自己肚皮開個玩笑：“冷老板的菜真是太厲害了，我們起得挺晚的才吃完大碗面出來，現在就餓了，反倒像是被你的菜催的。”
冷瑤柔柔一笑：“謝謝誇獎，請趁熱吃，不然這位美女可要吃完了。”
“嗯？”男友低頭一看，自家一米七的大萌萌女友不知道什麽時候已經拿起筷子大口吃菜，這還沒上米飯呢！
“大萌萌你個肥婆居然先偷吃！”
“什麽！我還沒計較你對冷老板拋媚眼呢！哢嚓哢嚓，冷老板我不是說你別誤會……嗚嗚，我不管你們了先吃了！”
在玄黃食府的美食當前，什麽親情愛情都可以暫時放一邊，畢竟公事公辦，先搶到吃的為王！
冷瑤端上來的菜是炒竹筍，確實很清淡，也難怪兩人聽到的時候不太想點。
筍是竹子初從土裏長出的嫩芽，脆嫩而味美，春筍的味道更是美味至極，立春後剛冒出土的巴掌長的竹筍挖出來，剝掉外皮只留下最嫩的筍芯，潔白得想一口吞下！
一盤分量的筍芯微微焯水，把鐵鍋燒得冒煙，筍和茄子一樣是很耗油，肥豬肉片熬出豬油渣來最香，放蒜末豆豉，還少不了新鮮水靈的辣椒末，蒜香和辣椒香味嗆得人鼻子舒爽。
呲啦一聲倒下竹筍快炒，上碟時竹筍被醬油裹上一層微黃的外衣，油光反得澄亮澄亮的，令人垂涎欲滴。
豬油和蒜蓉辣椒豆豉炒出來的味道讓春筍的味道不至於單調，吃在嘴裏哢嚓作響，鮮甜清脆的口感仿佛把春天吃進嘴裏。
單純鹹味的春筍和帶點辣味又不同，筍雖然甜脆，中醫上說筍胃寒寡淡，需要葷油搭配，一點辣味更能提鮮，那種植物特有的肥嫩質感經過辣椒提升不再顯得單調，吃著更加甜和鮮。
兩人一陣哄搶，尖細瘦長的竹筍兩三根地和熬出大半油的豬油渣一起放進嘴裏，鹽味十足的油渣叫醒味蕾，微辣的春筍鮮美香辣，看著小吃起來後嫩爽口，比肉還好吃，這是植物特有的新鮮。
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